どうも、最近村上龍の『６９』を映画で見て、高校時代に小説で読んだのを思い出し、心だけは青春まっただ中な土屋です☆
あの頃からおいしいものや料理への関心は人一倍、うーん今や板前見習い。今に繋がる懐かしい青春時代です！！

そんな自分の最近のモットーは毎日を楽しく生きること！！人生楽しく生きなきゃ損ですよね、１日を振り返って楽しかったと言える毎日を過ごしたいものです！！

さてさて今年も早くももうすぐ１ヵ月たっちゃいます。今、山城屋では１４日から３１日までの約２週間短いですが新しいメニューが始まっています！！
１月らしい豪華献立で伊勢海老あり金箔黒豆あり、旬の寒ブリあり、フグが少し顔出してたりと、新年のスタートらしいメニューとなっています！！
中でも目玉はメインの和牛を焼いたん☆なんたって今年は丑年！！もーもー味もたまりません(笑)
更に春の七草ソースをそえて皆さまの無病息災を願う縁起物！！ぎゅぅーっと濃縮された牛の甘みとそれを際立たせる苦みありの七草ソース、絶品です☆
更に今回はお肉の旨味にも負けない大根がお肉を支えてます！！
社長と若山店長が埼玉の無農薬農家に足を運んで見つけた大蔵大根です。ずっしりとしっかりとした味の大根、牛の旨味をどーんと受け止めてくれます！！是非この機会に堪能してみて下さい！！

とにかく今回のメニューは短い期間のご提供です。日頃の感謝の気持ちを込めての赤字覚悟のお客様への還元メニュー！！是非食べに来てみて下さい！！！

今年は身体を鍛えて海に行きたい、そんな板前見習い土屋の報告でした！！