12月のお献立「冬来」4500円税別
地鶏の蕪蒸し 柚子胡椒の香り
~向附~
平目造り、鮟鱇肝添え、山葵菜、レタス醤油
~椀替わり~
合鴨と冬野菜の治部煮風鍋
~酒肴~
茶降り海鼠とトロ湯葉 赤京別を添えて 吉野酢
~八寸~
鰤幽庵焼き、鰤トロ握り、鰤刺しにおたふく菜、塩焼き鰤中落ちと九条葱のてっぱい、鰤とお麩の串揚げ、鰤煮凝り、鰤の昆布〆に青味大根
~口直し~
子持ち昆布とほうれん草 蓮根の酸っぱいソース
~ご飯物~
鴨鍋のお出汁を使った雑炊
~香の物~
壬生菜の浅漬け、紅芯大根の甘酢漬け
~デザート~
柚子レアチーズ、バナナアーモンド、ほうじ茶アイス
(2008.12.16 15:58)
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