８月のお献立「翌来る秋」４５００円税別
だだちゃ豆のすり流し 炙りスルメ烏賊 プチトマトの南蛮
～向附～
伊佐木の皮霜造り 牛蒡醤油
～椀物～
モロヘイヤの真蒸、鮑の肝醤油焼き、鱧と生姜の吉野仕立て
～お凌ぎ～
落とし鱧の鮨 松茸のソース
～くずし～
炙り鴨ロース 浅利とナメコとブロッコリーのソース、茄子のオランダ煮、インカの目覚めを使ったポテサラ、漬け茗荷
～口直し～
叩きオクラとしめじの酢橘ジュレ、雲丹添え
～ご飯物～
鮎飯
～止め椀～
あさりの赤だし トロロ昆布
～香の物～
鮎うるかの蛇腹胡瓜 水茄子の糠漬け
～デザート～
スイカの梅酒漬け、パンナコッタマンゴーソース、ほうじ茶のアイス
（2008.08.07 11:10）
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