今月の食材は冬に向けて、といいますか、
今から特に魚が野菜よりも肉よりもおいしくなっていきます。

今月の献立は特に「走り」にあたる蟹、あんこう、若さぎ、雲子を味のメインにすえて構成しています。
今からおいしくなる冬の食材に思いをはせながら召し上がって頂けると幸いです。
それと、名残りにあたる子持ち鮎もごはん物で楽しみにして下さい。

おかわりしてもらえると・・・うれしいです。
１０月の献立「走り」詳細