料理長の浜谷内が美味しい食材を求めて、渋谷から鹿児島へ行ってまいりました！！！
浜さんは北海道出身なので完全に真逆の地へ☆
そこで出会った友達の3人、、、もとい3匹の子豚！！
その名も『茶美豚』。チャーミートンと読むらしいですが、本当に最近はシャレのきいた名前が多いです☆
ルイビ豚という豚がいるくらいですから、、、（笑）

さてさて、この豚ちゃんが登場するのはいつになることか？？

本日もスタッフ土屋からの報告でした！！

夏の京都といえば、、、そう、『鱧☆』
山城屋庄蔵でももう再来月の試作で登場してきました！！！

鱧をおろしているのは料理長の浜谷内！！！ 今年もこの時期がやってきた！！！ 来月からまた鱧と格闘する日々が続くと思うと、、、な土屋でした！！

自分、３月から山城組の特攻隊長張らせていただいている後藤と申します。
以後よろしくお願いいたします！！
今後は山城屋の兄貴達のために命はってく覚悟なんで、よろしくっす！！

なんて言っていたり言っていなかったりする感じのこわもて系男子ですが、とっても好青年な後藤さんです。
なかなかシャイボーイなのでお客様の方から話しかけてみてください♪
後藤さんの出身地をカウンター越しに見事当てた人には、、、後藤さんの出身地のあれを一杯プレゼント！！どげんかしてみてください♪

ちなみにクルクル依り人参を作成中☆ 今日も肌年齢を誉められた土屋でした！！

最近の土屋のヒット商品がこちら！！
ついつい新発売のものがコンビニにあると手が伸びてしまう、そんな甘党男子です☆

これと対でたけのこの里の宇治抹茶味があるんですが、明日買おうかな！！


あれ、確認したら写真が９０度回ってる。。。まっいいかな。

おはようございます！！！
最近、山城屋庄蔵のそらまめボーイこと土屋です！！！
去年もそうでしたが、この季節、とにかくそらまめを剥きまくってます！！
そんな土屋を山城屋庄蔵のスタッフは尊敬の意を込めてそらまめボーイ土屋と呼ぶのです☆
今日はどんなそらまめ達に出会えるかな、、、（笑）

この鮑生きてます！！
どうも山城屋庄蔵スタッフ土屋です☆
最近ちょくちょく築地に現れる山城屋庄蔵のメンメン。

『oisii syokuzai wo motomete tukiji sennnyuutyuu』

赤石隊長を中心に構成された山城屋庄蔵築地出張隊、築地で海賊王になると意気込んでおります！！
毎度もつ煮丼食べてパワーつけてます！！おばちゃんいつもありがとう！！！

いつのまにか、もう３月。あっという間に時間が経過している今日この頃。。。

最近ブログ更新していないみたいだけど大丈夫？？
という声をいただき、確認してみれば前回の更新が１月１５日、、、

気がつけば、今年ももう少しで桜の時期！！
目黒川沿いの桜は今年も満開に咲くかな？？

ブログさぼらず、明日からまた書こうかな♪

どうも、今年に入ってなかなかどうして、調子のあがらない、、、
そんな土屋です。。。

さて、12月から正月を挟んでのロングランメニューが、とうとう替わりました！！
今月はメインが和牛、それに金目鯛、蟹、鴨などなど、なかなか豪華なラインナップで☆


あんまりネタがないので、、、、、今日はこのへんで！！アデュー☆

今年はスタイリッシュな板前を目指して新年早々携帯を買い換えた土屋です☆
カウンター前でも、ホールでもモテモテな板前になりたいな！！！

今年は『モテ前☆』を目指そう！！！

新年あけましておめでとうございます。
今年もこのくだらない板前ブログともども山城屋庄蔵一同、そして土屋を宜しくお願いします。


新年を迎えて困っていることが2つほど。。。
まずひざが痛い。。。スポーツをしていた頃からのこのひざの怪我、いよいよ忙しい年末で悲鳴をあげたみたいです。早く病院行こうかな。
そして、ゆびが使えない。この間包丁をうっかり滑らせたときについつい反射的にキャッチしてしまいました。。。自分の反応の速さと、包丁への愛が憎い（笑） 刃の部分をさっくり掴んでしまい6針も縫っちゃいました。。。

やはり大事なのは健康ですね！！！
今年はもっと健康を意識した生活をおくらないとと、元旦から思った次第です。