どうも、最近板前日記が個人ブログ化してきたのでは、、、と心配している山城屋土屋です。
気ままに書いていたらいつの間にか書いていない日々が１週間、、、２週間、、、、、、そして、、、、、、、、、すいません。。。

さて、今、山城屋には板前が５人いるのですが、なかなかみんながみんなこの板前日記に登場することができず残念です。。。
なので、ぜひともお店にこの５人の板前に会いに来てください！！
『十人十色』板前が５人いるとそれぞれまったくスタイルが異なるわけで、そこが山城屋を楽しむコツの１つかもしれません！！
どの板前の前に座るかによってカウンターの楽しみ方が変わってきます☆
たとえば店長の前ならお造りなどをひく際の包丁捌きやこてこての関西弁による料理や日本酒の豊富な知識が聞けるかも！！
岡田さんの前ならなんといっても焼酎！！もう好みと何杯くらいいけるかを伝えるだけで全てセレクトしてくれちゃいます！！
浜さんの前なら、とにかくあったかい空間が楽しめます！！！さすが雄大な土地、北海道で育ったでかい男です。ベビーフェイスのチャームポイント、THE八重歯を見ることが出来た日にはラッキーデイ間違えなす☆
新人荒川氏のカウンターでのハッスル振りも見ものです！！

さて自分土屋は、、、実は最近煮方に立っているので板の後ろで一人せっせと仕事をしております。いつものフランクなファンキートークはおあずけで、余裕もなく一心不乱に焼き物と揚げ物と煮物とその他もろもろに追われている毎日でございます。。。。

あーでもないこーでもないとなかなか煮方で煮え切らない土屋を見たい人は是非山城屋に足を運んで見てください！！それではまたパソコンに向き合える日その日まで！！！

最近お腹の調子が悪かったので毎日飲むヨーグルトの土屋です！！！
やっぱり規則正しい生活が一番です♪夜中のラーメンなど間食は最近は禁止です。。。


ただ止められないのが甘い物、、、、、、、自分我慢できない性質なもので。

この箱を開けるタイミングがたまりません、コーヒーを準備して準備準備♪
そんでもって、いざ！！！

めちゃくちゃ旨そうじゃないですか！！！このチーズケーキをとにかくホールでがぶりつきたいものです！！
１０月の自分の誕生日にかってきてくれることをとにかく期待しちゃいますね♪

どうもランチ営業真っ只中の山城屋土屋です♪
最近この個人的なブログを見ていただいてるお客様が増えているそうで嬉しい限りです！！

さてさて、山城屋の店長がなぜかお台場にふらりと出没！？その訳は！！！

なんと等身大の大きさで、かなりＢＩＧなド迫力！！！
いつかこれが動く日が来るのか？？夢は広がるばかりです☆

今日はなんと３０度超え。。。
クールビズで半そでのＹシャツでの通勤を始めた土屋です。

連日この蒸し蒸しした天気で頭もオーバーヒート気味ではありますが、今朝バリカン片手に頭もクールビズしておきました☆まぁたいして長さはかわってなく多分１センチくらい切っただけですが。

自分は坊主歴かれこれ１０年を超えますが、やっぱり坊主が一番！！一度ロン毛とアフロは挑戦してみたいですが、、、東急ハンズかドンキのづらで我慢しておこうかと。

さてさて７月もいつのまにか１０日も過ぎ、自分がこの日記をサボっていた期間もかなり経ちました。すいません。。。。
写真などは撮りためていたのでいろいろとお伝えしたいことはいっぱいだったのですが、徒然なるままに書いているもので。
ということで坊主にしたしとりあえず３日坊主目指して今日からまた日記を！！
３日坊主でも３日坊主を何度も繰り返していけばいつか完全なる毎日坊主になれる！！はず。。。

あー暑い、夏バテバテ、、、こんな日はやっぱビールと餃子しかない！！！
ということで原宿のいつも行列ができてる餃子屋さんにこの間行ってきました☆
うーん最高！！！夏バテにはやっぱニンニクが効きますな！！

また近いうちに行こうかな♪深夜までやっているのがうれしい限りですわ！！！

こんにちは。白魔導師のパルプンテ土屋です。
渋谷の街頭に怪しげな白装束の軍団が・・・・・


なにやら、あぶらとり紙を配ってるみたいです。
気になる方は一度見にいらしてはいかがですか？
場所は↓

時間は午前１０時から３～４０分程度みたいです。
お惚けキャラでスイマセン。。。

どうも最近ランチを始めて何か新陳代謝が良くなったような気がする土屋です☆
早寝早起き、快食、うーん健康な日々です！！！

さてお昼を楽しむためのＧＯＯＤな情報が☆
まず山城屋に来ていただいて、、、

この桐の箱を開くと、、、
↓
↓
↓
↓
ぱぁー出たー！！

料理界の玉手箱やー♪（笑）
ひこまろさんもびっくりです。
いやー本当にひこまろさんが来てくれないかなー☆
最近は１日が長いようで非常に短い、そんな日々を過ごしている土屋でした。

とうとう明日からランチが始まるわけですが、わたくし土屋は少し夜更かし中で明日に少し不安を、、、
明日は万全の体で臨むためにそろそろベットへ！！！

そういえば明日に向けてパソコンの整理をしていたらこんな写真が出てきました☆

これは僕が２月にぎろぎろひとしなへ行った時の写真！！うーん懐かしいです。時が経つのは早いもので、もう６月！！
さてさて自分は何か変れたのかな？？？何か自分を変えるきっかけを作りにまた京都に行きたいものです。冬の京都の寒さも夏の暑さも春も秋も風情があって、いいですよね♪
京都にはお金を貯めて今年の夏か秋には行きたいな！！

どうでしょう？？自分、土屋に負けないくらい水々しくフレッシュなお茄子♪
今回のメインに登場する加茂茄子なんです！！！
なんとこの加茂茄子がどどんと登場する今回のメイン、食べ応えありです！！

そういえば先日、岡部さんと店長と某ハンバーガーショップへ！！なんでかって、

これが欲しかったから、店長にも岡部さんにもジャンキーなのをわかっててＬＬセットにしてもらいました♪
昨日がお家でのグラスデビュー日。やっぱコカコーラ飲んじゃいました！！！
なんとミラクルなのが全部色違いのグラスだったこと！！ラッキーでした☆

ちょっと土屋さんジャンキーです。。。

お久しぶりです、山城屋の宣伝マンこと土屋です！！
最近はちょっと更新をさぼっていました。。。楽しみにされている方がもしいらっしゃったらすいません。。。あくまで‘いたら’の話ですが（笑）

さてさて、月末月初は相変わらずのパソコン恋人状態、赤い糸ならぬ自分の頭がパソコンと無線ランでつながれています。

この２週間位でいろいろ伝えたいことがいっぱいあったのですが、、、
伝えたいことが溜まりすぎて何から伝えていいものか。今日はとりあえず２つだけ！！

まずは新メニュースタート！！！

うーん、昔リーゼントだった店長の頭も落ち着いて、、、って見るところが「違うか！！」（笑）
みんな何て真剣なまなざし。たぶんこのシーンはみんなで盛り込みの仕方をあーだこーだ議論していたと思います！！
がちで議論中です！！それぞれがそれぞれのセンスを各お料理で意見を出し合う。こうやってメニュー替えは行われていくわけです♪

んでもって別のニュース。
山城屋で革新的な出来事が！！！
とうとうランチが始まります☆来週の８日にスタート予定です！！！
皆様のご予約どしどしお待ちしております！！！
土屋の淹れるおいしいコーヒーも飲めますよ♪

夜も昼も元気に営業しちゃう山城屋で今日も土屋は元気に稼動中です！！お客様のご来店と笑顔が自分のガソリン、栄養源です！！山城屋で元気ハツラツーしちゃいましょう！！

日曜日はお休みだった土屋です♪
何を食べるか迷ったとき、とりあえずおいしいものが食べたい、記念日、いろんなときどきに行くお店がニコタマにあるんですが、久しぶりに行ってきました！！見つけてから３年くらい、けっこう行ってたりします♪

多摩川沿いにあるイタリアンレストランなんですが、天気が良い日は最高です♪
昼間のポカポカ陽気の中、テラスで飲むワイン、、、最高です☆

食事もおいしいです！！前菜に、パスタに、ピザ。ピザにいたっては我慢できずに写真の前に食べちゃったんでパックマン状態です。。。

↓生ハムとルッコラのピザと↑仔牛のホホ肉のラグー自家製フィットチーネ

次の休みは和食を食べに行こう！！！
自分板前だし♪