『５月病。。。』
GW明けに発症すると言われる５月病。
実は自分、土屋も体がだるいです。。。
いわゆる５月病かと思いきや、、、、、、、、
単純に太って体が重いだけでした（笑）
何か最近お腹周りが、、、うーん深夜の暴飲暴食のせいか。
明日から食生活に気を配ってみようかな♪あと適度な運動！！
来週はラクロスしよう！！！
『最近の噂、、、』
最近耳にする山城屋に関する噂、ランチが始まるとか、始まらないとか、、、
どっちなんだい？？？？
その答えはこの写真にあり！！
なんてシリアスモードな岡田さんなんでしょ☆いぶし銀です！！
岡田さんが見つめる先には、、、
店長を中心に山城屋特製ランチの考案中！！
どんなものが出来上がるのか、とっても楽しみです♪器にも中身にもこだわったランチを真心込めて提供します！！お楽しみに！！！！
『気軽に和食♪そのためのちょっとした作法。』
先日カウンターのお客様に、和食は敷居が高くてなかなか普段行きづらいと言われてしまった土屋です。。。
そんなことないです！！せっかく日本人なんだから和食を目一杯楽しみましょう！！！と自分言わせていただきました。
さて、和食が何故避けられるのか？？？ネックは作法、テーブルマナーの面だとおっしゃっていました。
ということで、今後少しづつ作法について板前日記で紹介していければ、と思います！！自分の勉強も兼ねて３日坊主にならないようにしなければ。
今回はお部屋に入る際の注意点。
さてさて、この写真が何でいけないかわかりますか？？
僕の足が敷居の部分を踏んでるところがNGです！！敷居は建物の中で重要な部分。ゆがんだりしないように踏んではいけんとです。
同じく踏んではいけないという点では畳のふちの部分があげられます！！
畳のふちは人物の位を表していて、高価な織物が使われていたりします。もちろん踏んだらNGです。
もっとおもしろおかしく次は違ったことを伝えられれば！！自分勉強あるのみです♪
『２歳になりました☆』
どうも、最近山城屋のブロガーとして日々くだらない話を更新中の土屋です！！
さて山城屋の主任の岡田さんの愛娘が本日２歳になりました☆とてもキュートな女の子なんですが、正直岡田さんにくりそつです！！写真を載せると可愛すぎて芸能界にスカウトされてしまうのでSTOPがかかりました。残念。。。とにかく２歳、めでたいです♪
店長は本日息子さんを連れてアンパンマンショーに行っているそうです！！うーん山城屋のTOP２はどちらもなんとも子煩悩な感じです☆
さて今回のメニューではすごい大きい蛤が出てきます！！ブリブリぷりっぷりで最高です☆
お腹減った。。。
『魚GYOぎょギョと僕☆』
最近魚の水洗いなどをさせてもらったりしてる土屋です。水を得た土屋の如くとはよく言ったものです♪
さてさてこのシーンは優しい兄貴浜さんに魚を下ろすとは何ぞやをご教授していただいている場面！！営業後にも関わらず快く付き合ってくれました！！
持つべき物は良き先輩です☆プライスレス！！
いつか営業中に僕の柳と出刃が火を吹くかと！！ほんとにいつになることやら、、、
がんばれ未来の巨匠☆☆☆
『緊張の、、、』
本日はメニュー替え！！
店長が考えたメニューを１つずつチェックしていってもらいます。今まさにその試食会が行なわれているところです。緊張の瞬間です。
そして最終調整をして１９時から営業開始！！時間との対決です。。。
自分土屋もかなりフル稼働。てんてこまいです、、、（汗）
『４月終り！！』
いつのまにか４月も終りまする。あと１時間で５月です。。。
ちょうど１年前の店長の姿です☆
僕が山城屋に入りたての頃の店長です。うーん、なんか懐かしさを覚えます。
さて明日からとうとう５月の新メニュー！！てんやわんやの最近です。
明日は７時からの営業ですが、新メニューで是非是非お待ちしてます！！！
『月末。。。』
どうも月末月初は毎月パソコンと格闘中の土屋です。こんばんみ♪
そんな自分のポンコツな頭にエネルギーを注入するべく、今日はケーキを買いに出かけました！！頭の回転を糖分取ってＭＡＸに！！
中目黒に野菜専門のケーキ屋さんがあるのですが、最近ヘルシー指向なのでふらっと見に行ってきたのです。ショーケースに並んでるものは全ておいしそうでした！！
その中で選んだのがこの３点☆
全部おいしそうですよね！！やっぱり１番人気から買ってみちゃいました。自分ミーハーなもので。今日の夕飯の後はちょっとリッチなティータイムでした☆
また明日からがんばれそうです♪明日で４月メニューも終わり！！来月も楽しみにしといてくださいね。それではおやすみなさいＺＺＺ、、、。。。
『初更新！！』
１ヶ月前位にミニパソコンを買いました！！初の自宅からの板前日記更新を行っている土屋です♪
昨日、深夜のラーメンは体にあまり良くないと知りつつも特盛を食べてしまいました。。。
自分の先輩の岡田さんの出身地である徳島、生まれて初めて徳島ラーメンというものに出会い、心踊りついつい食べてしまいました。やっぱり一期一会でその瞬間を大事にしないとです！！！
味は濃厚で少し甘めの醤油味。うん、とってもおいしかったです！！！もやしがなんか関東で食べるもやしと全然違いました。肉もきっと阿波ぽーくなのかな？？
徳島の人なら誰でも知っているという「フィッシュカツ」もおいてたのですが、ジャンキー×ジャンキーはさすがに思いとどまりました（笑）
自分は日本国内で本州を脱出したことがないので、夏の徳島と沖縄は最有力候補です！！
『寒い。。。』
本日はあいにくの雨、、、なんとも寒さで気の抜けてる土屋です。
そして寒いです。１週間前のポカポカ陽気がウソのよう。三寒四温とはよく言ったものです。
季節の変わり目はこういう天候が続いて体調を崩される方も多いのではないでしょうか？？
かく言う自分は先日健康診断に行ってきて自分の体調が心配な面もあり。健康第一です！！
そうそう、今リアルタイムで自分の地元の友人がお店に食事しにきてくれてます！！突然の訪問でびっくりですがなんとも嬉しい限りです☆
この間研修で社長と一緒に伊豆に行ってまいりました！！富士山や桜並木がとってもきれいで心が洗われた感じです♪
