京くずし割烹　山城屋庄藏 / 和食とワインのマリアージュを渋谷の個室で：山城屋庄藏の板前日記

『五月病。。。』

五月病にはご用心！！

山城屋庄蔵スタッフ土屋、ただ今もやもや中です。。。

ぷふー。。。

　（2011.05.01 19:19） Comments (0) | Trackbacks(0)

『今年は少数精鋭！！』

４月、新しい出会いが！！

そうフレッシュマンたちが会社に入ってくる時期です！！！

今年のフレッシュマンたちと共に恵比寿のエビスでエビスを横にえびす顔でおいしいビールの作り方研修に行ってまいりました！！

今年は少数精鋭！！粒ぞろいです。たぶん。。。

　（2011.04.22 18:05） Comments (0) | Trackbacks(0)

『エビピラフでオムライス♪』

今日の自分の高カロリーな夕飯でございます！！

エビピラフは作ってあったので上から半じゅく熟じゅくオムレツを！！！

卵３個にバターたっぷりで仕上げたオムレツと、ハートマークのケチャップで仕上げ☆

乙女チック土屋でした！！！

　（2011.04.16 0:35） Comments (0) | Trackbacks(0)

ジケンデス。。。

イザワクン　キュウス　ハソン

エマージェンシー

キュウス　アカイイイシシシシシシシシシシ、、、、、、、、ブ、ブブ、、、、ブブブ、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、ブ、、、、ブブ、、、、ブ、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

とゆうことで赤石さんが中野で買ってきてくれました！！
伊澤くん！！！

ナカノ　アカイシ　イザワノシリヌグイ
イザワ　アウト。。。。。。ピー。。。。。。。。。。。。

山城の国　土屋特派員との通信終了。。。

　（2011.04.15 18:02） Comments (0) | Trackbacks(0)

『新しいワインが届いてます！！』

こんばんは、山城屋庄蔵お酒仕入れ担当の土屋です！！

今日は、イタリアからにゅーわいんが届いていることのお知らせです♪

イタリア北部のトレンティーノアルトアディジ州の３本です♪

ピノノアール、トラミネール、ソービニオンブラン

全てH.Lunというワイナリーさんから取らせていただきました！！

実はまだメニューに載せてはいないのですが、、、

このブログを見た方は是非試してみてください！！
試す価値ありです！！！

　（2011.04.12 18:07） Comments (0) | Trackbacks(0)

『この時期ならではのお酒のご紹介。』

この時期の桜の色に合わせた桃色の日本酒、
不思議な色の憎いヤツ！！

色を人工的につけているわけではないんです！！

縁日のぶるーのひよこにその昔、違和感をかなり感じた私土屋ですが、

この日本酒は特殊な酵母でこんな色になっているとのこと！！

うーん、わんだふる！！

さて、群馬の『尾瀬の雪どけ』ですがアルコール度数も低いのみ口の優しいとってもおいしいお酒です♪

少数しか手に入らないのでこの時期に是非！！

　（2011.04.11 20:03） Comments (0) | Trackbacks(0)

『4年目のSAKURA♪』

かむろ坂沿いの桜は今が見ごろです☆

目黒川沿いの桜も綺麗に咲いていました！！

お花見自粛中の皆さん、自分スタッフ土屋の指入りの写真ですが、少しでもこの時期ならではの雰囲気を味わっていただければ、、、

今年で桜の写真をこの板前日記に載せるのも3回目。あっという間に山城屋庄蔵で4年目をむかえております！！
そう、この日記を3年以上もやっているスタッフ土屋です！！
この3年間で自分は少しは成長できたのでしょうか？？

自分を見守ってきてくれた目黒の桜のみぞ知る。。。
来年もここで桜の写真を載せられたらいいな♪

　（2011.04.10 18:50） Comments (0) | Trackbacks(0)

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『今年は少数精鋭！！』

『エビピラフでオムライス♪』

『ジケンデス。。。』

『新しいワインが届いてます！！』

『この時期ならではのお酒のご紹介。』

『4年目のSAKURA♪』

『東北応援メニュー展開中！！！』

『初めての、、、』

『秋葉原の肉魔人☆』