４月のお献立「日本の春を食べてガンバロウ！」３９９０円（税込）
| 先附 | 手仕込若布蒟蒻とシャルドネ酢味噌 うるいを巻いて |
| 椀物 | 鯛白子と筍と芹の湯葉餡かけ |
| 花見盛り | 春鱒天豆化粧焼き 独活もずく掛け ピータンとトマトのバルサミコ和え 胡麻シューマイ 紋甲烏賊豆酩和え 雲丹 |
| 揚物 | 稚鮎唐揚げとじゃが餅の南蛮酢 グリーン大根おろし |
| お凌ぎ | 小柱と姫皮の軍艦 木の芽のシャリで 茗荷甘酢に共地ゼリー |
| 主菜 | 黒毛和牛と春野菜のすき焼き 泡生玉子 |
| 食事 | 桜鯛の炊き込みご飯 桜花添え |
| 香物 | 季節野菜の糠漬け |
| 止椀 | 京揚げの赤だし |
| デザート | ほうじ茶のアイスクリーム フルーツトマトの桜シロップ漬け 濃厚西京味噌のチーズケーキ |
（2011.04.01 3:44）
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３月のお献立「佐保姫のほほ笑み」３９９０円（税込）
| 雛前菜 | 赤腹ちりめん五目寿司 烏賊と分葱の鉄砲和え |
| 初春盛 | 味噌漬け三種 コチュジャン風味 （筍、黄味玉子卯の花まぶし、クリームチーズ） 花豆杏露酒煮 長芋梅酢漬け 揚げ桜麩田楽 |
| 椀物 | 白蛤とじゃがいもの真蒸 アスパラ餡 イタリアの薫りと共に |
| 向附 | 鯛昆布締め 大徳寺納豆巻き 菜の花桃酢掛け |
| 焼物 | 貝合わせ蕗の薹焼き |
| 主菜 | 春の揚物三種 鯛の子のお出汁と共に （和牛とこごみの東寺揚げ タラの芽アーモンド揚げ 甘エビ燻製の新挽揚げ） |
| 食事 | 蛍烏賊と蕗のだし茶漬け |
| 香物 | 旬野菜の糠漬け |
| デザート | ほうじ茶のアイスクリーム 大納言百合根の唐板乗せ 黒豆ワイン煮 共地ゼリー掛け |
（2011.02.28 20:08）
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２月のお献立「如月の余寒は春の予感」３９９０円（税込）
| 先附 | 蕗の薹の魚そうめん磯辺巻き 雲丹 そうめんジュレ |
| 椀物 | 布袋魚のお清まし ゆべしの香り |
| 八寸 | 蟹と林檎と菜花の和え 黒胡麻豆腐 胡麻味噌掛け レンズ豆白和え 明太子添え 帆立マヨ 梅大根 梅肉 ごっこっこと青さ海苔の薩摩揚げ のし梅 |
| 揚物 | 鯨南蛮とスウェーデン蕪の竜田揚げ 黄味おろしとポン酢で |
| 凌ぎ | 酢橘で締めた鰯の握り アンチョビを添えて |
| 主菜 | フォアグラ豆酩焼きが乗った源助大根酒粕煮 生ハムと共に |
| 食事 | 羽衣海老の天茶漬け |
| 香物 | 季節野菜の糠漬け |
| デザート | ほうじ茶のアイスクリーム 牛蒡チョコ 安納芋とドライフルーツの八橋 |
（2011.01.31 22:27）
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１月のお献立「新春を寿（ことほ）ぐ」３９９０円（税込）
| 一の皿 | 数の子の玉子寄せ ブランデー黒豆 ごまめ |
| 二の皿 | 牡丹汁 牛蒡すり流し 蕪 花人参 クレソン |
| 三の皿 | 海老芋の唐揚げ からすみ 半熟玉子 トンナートソース 早菜花の雪花菜和え 牡蠣とベーコンの松前焼き 炙り畳いわし |
| 中皿 | 函館産雲子とキタアカリの柚子釜グラタン |
| 凌ぎ | 海老塩辛の握り寿司 龍飛昆布の帯 木の芽大根 |
| 主菜 | 柔らか牛の青菜巻き 豆乳餡 |
| 食事 | 蟹の炊き込みご飯 セミドライトマトと共に |
| 香物 | 旬野菜の糠漬け |
| 止椀 | 葱と豆腐の赤だし |
| デザート | ほうじ茶アイス 黒胡麻プリン 苺チョコ 黄な粉掛け |
（2010.12.31 16:32）
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１２月のお献立「寒昴」３９９０円（税込）
| 先附 | 鮟鱇と百合根の共酢とディルの香り |
| 椀物 | すっぽん玉子豆腐 |
| 八寸 | 鰤の西京焼き ブロッコリーの化粧で 鶏肝チーズのカツレツ ささ身と精進漬けの細巻き カレー風味 京揚げと焼きセロリの生姜酢和え 長芋の柚子醤油 |
| 揚物 | 海老芋饅頭 蟹身餡 アンチョビ添え |
| 口直し | みかん生姜湯 |
| 主菜 | 鹿児島県産 茶美豚の角煮を炙り黒キャベツのソースと共に |
| 食事 | 牡蠣のハリハリ雑炊 クリーミーな白味噌仕立て 酢橘をお好みで |
| 香物 | かんずり白菜と旬野菜糠漬 |
| デザート | ほうじ茶のアイスクリーム 安納芋のチーズケーキ 紅玉カルバドス煮 黒蜜掛け |
（2010.11.30 22:15）
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１１月のお献立「山紫水明」３９９０円（税込）
| 先附 | 生ずしの錦繍掛け あやめ雪蕪の千枚漬けと共に |
| 前菜 | ホッケの薩摩揚げ 丹波シメジの酒盗掛け 蟹と干し柿の白和え ささ身と梅肉と青海苔和え 赤蒟蒻土佐煮 稲穂 |
| 椀物 | 金目鯛の牛蒡真蒸包み 蕪のすり流し 柚子 |
| 強肴 | 黒毛和牛サーロインの炙り寿司 漬山葵 |
| 蒸物 | 牡蠣とほうれん草と百合根の柚子釜蒸し かんずり味噌で |
| 主菜 | 源助大根の天麩羅 雌蝦夷鹿の土手煮をソース替わりに 沢山の九条葱と共に |
| 食事 | 海老芋の炊き込みご飯 鶉の玉子の漬け |
| 香物 | 季節野菜の糠漬け |
| 止椀 | なめこの赤出汁 |
| デザート | 紫芋とバナナの大福 酢橘プリン ほうじ茶アイス |
（2010.10.31 17:58）
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１０月のお献立「秋の香りのつるべ落とし」３９９０円（税込）
| 先附 | 刺身湯葉 海老と貝割れのタルタル 松茸添え |
| 椀物 | 蓮根餅 舞茸焼き浸し 大徳寺納豆 薄葛仕立て |
| 吹寄せ | 蒟蒻田楽 蟹爪唐揚げ 酢橘を搾って トントロ 春菊と蟹味噌のソースを掛けて エリンギの寿司 生ハムの帯で 海老兜唐揚げ イチョウ芋 松葉銀杏 |
| 向附 | 火取りカマスの秋仕立て 揚げ葱とナンプラー酢の薫りで |
| 蒸し物 | 甘鯛の栗甘露煮の茶碗蒸し |
| 主菜 | 骨付きラムの藁焼き 玉葱ポン酢 柚子白菜 小芋唐揚げ |
| 食事 | 松茸と菊花の炊き込みご飯 |
| 香物 | 季節野菜の糠漬け |
| 止め椀 | 焼き茄子の赤だし |
| デザート | ほうじ茶アイス 丸十蒸しケーキ 柿のバルサミコ漬け |
（2010.09.30 20:07）
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９月のお献立「小さい秋見いつけた」３９９０円（税込）
| 先附 | 戻り鰹の握り 貝割れと生姜の漬け マスカット添え |
| 揚物 | イチヂクのビール揚げ 練り胡麻掛け |
| 椀 | 黄菊と蟹の真蒸 白味噌仕立て 蟹味噌と共に |
| 焼八寸 | 衣かつぎ 黒胡麻 スルメイカいしる焼き 新秋刀魚の友肝焼き 焼き茄子寄せ 胡桃豆腐の炙り ニラの出し巻き 大根おろし 忍びオリーブ |
| 口直 | トマトの冷製おでん 泡仕立て 銀杏 |
| 主菜 | 合鴨の冶部煮 丸茄子と平茸のオランダ煮 フォアグラと エシャロットのソース |
| 食事 | 太刀魚のお茶漬け |
| 香の物 | 季節野菜の糠漬け |
| デザート | ほうじ茶アイス 月見そば団子 マンゴームース 苦瓜の蜜煮 |
（2010.08.31 19:55）
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８月のお献立 "ストラヴィンスキー作曲「Feu d'artifice花火」" ３９９０円（税込）
| 先附 | 鱧の手毬寿司 梅干し包み |
| 八寸 | 浅利 磯のクリームソース 南京の奉書揚げ モロッコインゲンの豆腐餻和え 鰻とチーズの岩石揚げ 玉蜀黍羹 茶豆 マイクロトマト |
| 向附 | 真蛸と間八の刺身 牛蒡醤油 |
| 椀物 | 高野豆腐とモロヘイヤ真蒸の博多 海老とつるむらさきの花で |
| お凌ぎ | 焼き茄子の利休漬け 葉唐辛子と蒸し鶏和え |
| 主菜 | 山口県産 黒毛和牛サーロインステーキ 雲丹の黄金醤油 |
| 食事 | 鮎と玄米茶の炊き込み 蓼の薫りと共に |
| 香物 | 季節野菜の糠漬け |
| 止椀 | 田中唐辛子の玉吸い仕立て |
| デザート | ほうじ茶アイス 南国アイス スイカのソース 水田玉雲堂 唐板 |
（2010.08.02 0:09）
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７月のお献立「夏 祭 り」３９９０円（税込）
| 先附 | 豚足と岩茸の煮凝り 白ダツ 辛子酢味噌 |
| 椀物 | 蛸の海藤花真蒸 叩きモロヘイヤ 梅仕立て |
| 前菜 | 鯛昆布締めトンブリ和え 茶美豚（チャーミートン）の黒胡麻蒸し 赤万願寺の寿司 毛蟹とオクラの寄せ 錦糸瓜と葛きりの土佐酢 |
| 揚物 | 加茂茄子とちいたけの揚げ出し 伏見唐辛子 茗荷針打ち |
| 蒸物 | 鱧の冷やし茶碗蒸し 雲丹と蛍順菜の餡で |
| 主菜 | 甲州信玄鶏に冬瓜を射込んだ黒ビール煮込み 九条葱と胡桃のミルクソース 小玉葱梅酢漬け |
| 食事 | いちょう芋と昆布佃煮のトロトロ麦御飯 |
| 香物 | 季節野菜の糠漬け |
| 止椀 | 五郎島金時の赤出汁 |
| デザート | 蓬白玉の南瓜ぜんざい 甘納豆 羽二重ヨーグルトムース 山桃添え ほうじ茶アイス |
（2010.06.30 22:26）
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